Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

Salsa BBQ:

2 tazas de puré de tomate
½ taza de salsa catsup
1 taza de refresco de cola
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de páprika o pimentón
2 cucharadas de miel de maíz
¼ taza de salsa inglesa
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas aceite de oliva
4 piernas de pollo
4 muslos de pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 tazas de papas troceadas
1 ramita de romero
1 cucharadita de pimienta

Procedimiento:

• Mezcla todos los ingredientes de la salsa BBQ en un tazón, coloca el aceite de oliva en una charola para horno, coloca encima las piernas y muslo de pollo, las papas troceadas con todo y cáscara, únicamente lavadas.
• Baña el pollo y las papas con el BBQ, déjalo reposar un par de horas y después llévalo al horno a 180 °C hasta que este dorado y cocido, si es necesario baña de vez en cuando con el resto de la salsa, sirve acompañadode las papas.