Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: Medio

Ingredientes:

400 grs. carne de arrachera
Salsa inglesa al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de canola
1 cerveza
½ cebolla fileteada
Sal al gusto
2 manojos de cebollas cambray
1 pimiento verde en julianas
1 pimiento amarillo en julianas
1 pimiento rojo en julianas
400 grs. queso manchego en cubos
Tortillas de maíz

Procedimiento:

• Marinar las arracheras con salsa inglesa, sal y pimienta. Posteriormente asa a la parrilla las arracheras y cebollas cambray.
• Saltea los pimientos; agrega queso y sal.
• Por último prepara tacos con tiras de arrachera y acompaña con tortillas, cebollas cambray, pimientos y queso.