Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:

6 costillas de res
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite
Mostaza al gusto
1 diente de ajo en láminas
Salsa inglesa al gusto
Agua
Espárragos
Vino tinto

Procedimiento:

• Salpimienta las costillas y agrégales mostaza. Ásalas en un sartén.

• Retira las costillas y resérvalas, manteniéndolas calientes.

• Desglasa el sartén con vino tinto y agrega mantequilla y mostaza. Mezcla bien con ayuda de un batidor de globo, rectifica el sazón y agrega sal y pimienta al gusto. Vierte salsa inglesa sobre las costillas.