Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes:

3 chiles poblanos listos para rellenar
3 tamales verdes
Aceite, un chorrito
Ajo al gusto
Cilantro al gusto
3 cucharadas de crema
Queso manchego en laminas
Brochetas de madera, las necesarias
3 ramitas de cilantro desinfectado para decorar

Procedimiento:

Poner en un tazón los tamales verdes desmoronados, agregar salsa verde y mezclar. Saltear ajo, cilantro y crema, colocar sobre los tamales y mezclar. Rellenar los chiles poblanos con la mezcla, agregar queso manchego y poner a baño maría durante 10 minutos.