Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
Procedimiento:
Ingredientes:
- 2 kilos tomates verdes en cuartos
- 1 ajo sin piel
- 1 cebolla chica en rebanadas
- 5 chiles serranos (3 abiertos por la mitas y 2 cerrados)
- 2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 4 piezas de pierna con muslo de pollo
- 4 manojos de verdolagas limpias
Procedimiento:
Asa los tomates, ajo, cebolla y chiles. Lícualos con la mitad del caldo de pollo.
En una cacerola calienta el aceite, dora las piezas de pollo, agrega la salsa anterior, el resto del caldo de pollo y las verdolagas.
Si lo deseas acompaña con cilantro y tortillas calientes.
NOTA: la cantidad de chile puede variar si deseas que sea más picoso.
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