Tiempo de preparación: Medio
Ingredientes:
10 chiles morita
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
Cilantro al gusto
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
2 ramitas de tomillo
Aceite al gusto
600 grs. de carne tampiqueña
Jugo de limón al gusto
Cebollas cambray al gusto
1 aguacate en rebanadas
Procedimiento:
- Hierve los chiles moritas y reserva. Asa los ajos y las cebollas. Licua con los chiles moritas y el tomillo. Si es necesario agrega un poco de agua o caldo. Marina la tampiqueña con esta salsa por lo menos una hora en el refrigerador. Asa la tampiqueña en la plancha o en la parilla. Sirve acompañado de tortillas y moros con cristianos.
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