Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:

3 jícamas grandes
3 zanahorias grandes, peladas
1 taza de uvas verdes sin semilla
3 tazas de mango Manila en cubos
6 limones
6 cucharadas de chile piquín, cortados y envueltos en plástico
6 cucharadas de chamoy líquido

Procedimiento:

• Pela las jícamas y corta un centímetro de la parte superior. Reserva.
• Con ayuda de un sacabocados retira el centro de la jícama, dejando aproximadamente un centímetro de grosor.
• Corta en bastones chicos la zanahoria y divide en tres porciones. Colócalas dentro de las jícamas. Agrega las uvas y el mango.
• Exprime los limones en partes iguales, agrega chile piquín y chamoy. Si lo deseas cierra las jícamas con la parte superior y envuelve en plástico. Refrigera.